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宝宝辅食---彩色造型小馒头(10/11)
酵母用温水兑开,倒入面粉中,搅拌。 然后倒入一盒纯牛奶,将面粉揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜,放温暖处发酵膨胀至两倍至两倍半大。
菠菜焯水,紫薯、南瓜蒸熟(筷子能轻松插入就熟了)
蒸熟的紫薯、南瓜用勺子捻成泥,菠菜切碎,加少量水打汁。
把发酵好的面团分成四分份,一份揉好不动,其他三份分别加入紫薯泥,南瓜泥,菠菜泥并分别揉成光滑的面团。
面团揉光滑后,我们开始来做造型啦。以小刺猬为例子,先团成椭圆形,用指头在头上捏一下捏出嘴巴,点上绿豆做眼睛,拿剪刀在身上随意剪。
当当当,完成。
下面做小兔子,把面团揉成长条,两端切开捏出耳朵分叉和腿,把长面团弯成三折,用刀背在耳朵边缘处下压,最后安上眼睛。
小鱼最简单,团一块椭圆形面团,用筷子夹出尾巴,拿牙签在身上扎出小孔当鱼鳞,最后也安上眼睛就好。
棒棒糖。任选三种颜色的面团各自揉成细长条,跟编麻花辫一样编起来,绕成如图,把尾收在底下,压紧。
山竹。面团揉成圆形,再用不同颜色的一小块切出叶子,用筷子在圆面团上扎个孔,把叶子放上,用筷子戳进去部分。
哈哈,上个总图。颜色真漂亮啊。 上锅,大火蒸20--25分钟就好了。