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沙茶炒猪肝(5/6)
猪肝洗净泡水2小时，沥干水后下玉米淀粉抓匀备用。
姜洗净切成细丝备用。红辣椒洗净对半切开，去籽后改刀切丝备用。洋葱洗净，切成洋葱丝备用。青椒洗净，切成青椒丝备用。
锅中倒入适量油，下洋葱和姜丝爆香。热锅倒入猪肝快速滑炒。
加入青、红椒丝翻炒均匀。
紧接着倒入沙茶酱迅速滑炒开来。
加入适量盐调味后立刻出锅。