水煮鱼片美味简单做(1/9)
鱼肉可以让鱼老板帮忙切片，然后加料酒、盐、白胡椒粉和蛋清抓匀，然后加少许淀粉抓匀腌制30分钟左右，烧一锅水，放入鱼片烫1分钟捞出备用；
其他食材洗净备用；
这个是调料的量，大蒜一半拍扁一半切蒜末；
热锅下油煸炒葱头，蒜片出香味。
加入一面碗水，香叶，八角，半块火锅调料，半块浓汤宝烧沸；
接下来分批烫煮食材，顺序是豆芽-牛百叶-虾仁-鱼片，烫好的食材马上码在汤碗里。
烫好食材后，汤汁根据个人口味再加少许盐少许鸡精，倒入碗里，上面铺上蒜末，葱末。
热锅烧热，放入干辣椒，花椒，出香味后浇在碗上，最后少许香菜点缀。
美味的水煮鱼就可以吃啦。