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避风塘炒鸡翅(3/10)
鸡翅提前用刀划两刀，方便入味，然后加入料酒、生抽、盐、糖、蚝油、葱姜腌制一到两个小时左右～
腌制好后用厨房用纸吸一下表面的调味汁，避免煎的时候迸溅～
不粘锅中放少许油后放入鸡翅煎制～
上色后翻面继续煎制，中间可以盖盖子焖制三分钟～
大约十二三分钟煎熟即可，捞出备用～
底油留用，大蒜切末后放入锅中煸炒，炒到蒜末变色没有辣味儿即可～
放入面包糠、糖、盐炒匀～
最后放入鸡翅翻炒均匀即可～
装盘～
咬一口好吃到飞起～