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荷兰豆炒肉−秒光三碗饭(4/15)
择荷兰豆边上的筋，和两头的根。
像上图这样把一圈的筋都去掉，处理不好不好吃，影响口感
这是去掉的筋
择好的荷兰豆，洗净
肥瘦的猪肉，切片（准备的肉多，只切了一半）
开水焯2分钟
捞出凉水冰一下，备用。
大蒜切片，蒜苗切段
把切好的猪肉里面，放料酒，生抽，酱油，腌制10分钟（先把肉切好腌着，再择荷兰豆，不耽搁时间）
起锅烧油，油热放蒜和一半蒜苗或者大葱，翻炒出香味
倒入腌制好的猪肉，翻炒，肉变色，差不多熟了
倒入荷兰豆，翻炒均匀，倒入盐，十三香，翻炒
再倒入剩余的蒜苗，再翻炒2分钟，关火
盛盘，好香呀，能吃3碗米饭的菜
美食就做好了