调料: 花椒几颗，干辣椒两三个，孜然粉，咸盐，淀粉。 步骤: 1. 牛肉切薄片，放入淀粉，腌制5分钟。 2. 锅热入油，油热七八分，投入花椒粒与干辣椒碎，炒香(闻到香味即可，不到1分钟)。 3. 倒入腌制好的牛肉，快速翻炒2分钟，牛肉变色加入切好的红辣椒片翻炒半分钟。 4. 加入孜然粉，咸盐，翻炒半分钟出锅。

今日彩蛋，伊斯坦布尔的海岸线。