粉丝虾的做法_菜谱

虾洗干净…剥壳！用刀划开虾背！取虾线！稍微切深一点！这样容易摆盘！【剥了壳吃起来方便！蒸熟后虾头里的虾黄会流出来沾在粉丝上！粉丝更好吃】

粉丝用开水泡软后！把生抽！糖！盐！放入小碗调成汁！！倒入一半在粉丝中拌一拌铺在盘中！【先倒一点在粉丝上是为了让粉丝入味！防止虾有味道而粉丝没味道】

把弄好的虾按个人喜好摆在粉丝上！【这时候虾背切的浅是摆不好的！所以切深一点但不能切断！！蒸的时候虾才不会卷缩！】

蒜切末！放锅里炒香后加入刚刚调好剩下的汁！关火取出平铺在每只虾背中！一定要每只虾背上都铺上蒜末！

放锅中蒸约十分钟左右！取出撒上葱花即可