鸡爪用牛奶泡十分钟左右 这样可以去除鸡毛的味道。然后准备花椒 香叶 大蒜 葱段 干辣椒 料酒 放入锅内。鸡爪冷水下锅 大火烧开。煮二十分钟左右。（如果家里火大就调中火） 看到鸡爪皮破开了 就捞出来 冷水洗净 （最好用冰水）

锅中倒适量油 放入蒜末 炒香 放入鸡爪翻炒 放入韩国辣酱 番茄酱 生抽 白糖 辣椒粉 翻炒两分钟 倒入一碗水 基本上跟鸡爪平齐 小火焖15分钟左右。大火收汁。撒上芝麻 OK啦