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#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦(2/11)
西葫芦洗净对半切开，再切成片状（如图）。
斜刀切几下，就成了菱形状。
大蒜切片备用。
油热下西葫芦翻炒。
变软出水后，转大火，加入生抽、蚝油、花椒粉、五香粉，翻炒均匀。
加入适量盐。
放入大蒜。
烹陈醋。
大火炒，让醋的酸味挥发一些，这样留了陈醋的香味，出锅前加一些鸡精。
成品图。
成品图。