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#人人能开小吃店#皮蛋豆腐(2/5)
将皮蛋洗干净，剥皮，用细线将皮蛋分成若干块，备用。
干辣椒，香葱，大蒜切碎备用。
将辣椒，香葱，蒜末放入小碗中，依次加入生抽，蚝油，辣椒油和白糖，搅匀。
内脂豆腐直接倒入盘中，切块。
将皮蛋摆在豆腐上，浇上调好的料汁，撒上花生碎。