辣子鸡丁(
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鸡胸切小块，放入一个鸡蛋，少许食盐、少许胡椒粉（去腥）、少许酱油、最后加入玉米淀粉，将底味包裹锁住水分
尖椒切块备用
锅中放入少许底油，将蒜末煸香
加入腌制好的鸡块
翻炒成熟后放入尖椒，再次倒入少许盐（一定少许，鸡丁已经有底味了）少许鸡精，翻炒均匀
最后放入老干妈，再次翻炒均匀
出锅，开造，是不是挺简单的哈
