制作种面团：
头天晚上制作种面团：将100克高筋粉和100克水、2克酵母搅拌均匀至细腻无干粉状态，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏一夜。
将主面团配料中，除黄油、无花果、核桃以外的其他原料搅拌在一起，再将发好的种面团也加入。搅拌稍微均匀后将面团移至案板上，开始揉面团。等出现厚膜的时候加入黄油继续揉搓，直至出现手套膜。装盆后保鲜膜封住后开始发酵。我是用烤箱来发酵的温度调至28度发酵了一个小时。
在等待发面团的时候，开始准备无花果和核桃。无花果洗净，在烤箱里用120度的温度烤七八分钟；核桃仁洗净，烤箱120度烤至8分钟。
面团已发好。从盆里拿出来放到案板上按压排气。按压成长圆形后将无花果和核桃铺在面片上，对折一下再按压，铺上无花果和核桃。随后整理面团的形状。面包上筛上一层面粉。然后再次放进烤箱进行二次发酵。
面包已发好。用割刀割包。然后将烤箱170度预热，随后将面包放入炉中烤，中下火，烤十分钟后用锡纸盖着面包。烤的时候，满屋飘香，到处都是无花果那甜甜的香味。共烤20分钟。
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