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红烧茄子这样做，每次都能吃两碗大米饭！(3/7)
1、茄子将皮削掉，清洗干净，切成滚刀块，
2、蒜、葱剁成末，尖椒切小块，西红柿切成和茄子块大小装盘备用。茄子中加加上少量凉水，再加入3-4勺玉米淀粉，使得茄子表面均匀裹上一层淀粉。
3、在法琅锅里倒入多一点的油，油温8成热的时候放入茄子开始炸，茄子炸成表面金黄时捞出
4、锅里的油倒出去，剩余适量的，然后烧热下入葱未和蒜末，西红柿块，翻炒均匀放入番茄酱，再次翻炒均匀，然后放入半勺醋。
之后加入半勺盐，1勺白糖，1勺水，进行翻 炒，可以尝一下味道。最后将绿尖椒和茄子倒入锅中煸炒均匀，放入少量蒜，即可出锅。
超级下饭
一次三碗不够吃