干锅花菜(
1
/9)
花菜掰成小朵，清水中放一勺盐，浸泡10分钟，放盐好清洗花菜中的农药残留
五花肉切片
葱姜切沫，红辣椒切小片，青辣椒忘记拍了，家里没有青红小辣椒的，用大的代替也可以，切成小片就行
花菜清洗干净，沥干水分，锅内不放任何油和水，小火，慢慢煸炒
煸成稍微煎黄即可
锅内倒入食用油，油温升高后倒入五花肉
五花肉煸炒出有，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入花菜，生抽，少许的盐（豆瓣酱本身也挺咸的，吃的清淡的可以不放），小火煸炒
出锅前放入切好的青红辣椒，翻炒均匀即可
