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五香土豆絲(3/5)
土豆銼絲，用水洗走澱粉，瀝干備用。 油熱，放入腌過的五花肉，煎1分鐘，再翻面煎一分鐘，然後轉小火榨一下油，鏟出五花肉絲，留下油。 (五花肉絲用這些材料腌幾分鐘 : 少許五香粉，生抽，蠔油腌一會)
放入蔥頭爆香
加入土豆絲炒一會兒，因為有澱粉容易粘鍋，適量沿著鍋邊倒一點點開水，繼續炒，可重複倒少量水，直到土豆絲炒熟
加入肉絲、蔥花、黑椒粉、一點點鹽和醋，兜一兜即可
土豆絲做好啦