没拍图 1.日本豆腐从中间切开，之后把日本豆腐切成均匀的厚块，重点：拿一个大盘子，盘子底洒满淀粉，把日本豆腐块放进去，均匀沾上淀粉 2.锅内倒油，刚铺满锅底就可以，大火烧热调小火，把裹满淀粉豆腐平铺进去，一锅放不下可以放两锅，开中小火，我家火完全小火需要煎很久，用中火一会儿就煎好了，根据自己家火情况来，两面煎成金黄色带点焦，就好了（翻面可以用铲子翻面，筷子夹不起来）

盘子里剩下的淀粉，加盘子底那么多水，加一勺耗油，一勺生抽，一勺糖，搅拌均匀

把所有煎好的日本豆腐都放入锅中，搅拌好的淀粉水倒入锅中，中火用铲子轻轻把日本豆腐和淀粉水混合均匀，大火收汁，撒半勺盐，出锅

豆腐出锅！如果想放菜，就把菜先抄一下，再把煎的豆腐放锅里，最后放汁