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酱炖草鱼(2/6)
草鱼洗净，身上切花刀，备用。（家里锅小分了三段，看家里锅，也可以不断开。）
葱姜蒜切片，酱准备好。
锅中倒入油烧热，放入花椒粉，八角桂皮，红辣椒爆香。
爆香后倒入金黄酱炒出酱香味接着放入葱姜蒜爆香，加入清水，烧开。
汤汁烧开放入鱼，大火烧开后，转小火炖制大概半个小时左右即可，汤汁浓稠撒鸡精即可出锅，撒上香菜就可以开吃了。
完成。（整个过程不用加盐。）