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好吃到舔碗的姜撞奶(1/4)
1. 将姜去皮切块，用料理机打成姜汁，过滤姜末留下姜汁。如果没有料理机或榨汁机，可将生姜剁碎后，用无纺纱布包裹起来，碾压出汁。
2. 加热牛奶。将70摄氏度左右的牛奶可加入15g红糖，搅拌均匀。刚刚煮沸冒出气泡时，即可关火。
3. 趁热将牛奶倒入装有姜汁的碗中，约10分钟左右，热牛奶遇上姜汁便会凝固成奶冻状，这便是所谓的“姜撞奶”。
姜撞奶就完成啦~ 超级简单好做 （看我随意拍的照片就知道很容易） 而且对我们身体很好，又是知名小吃甜品 快快做起来吧