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酥脆炸鸡翅，简单不粗暴(1/13)
集体照
集体照
鸡翅洗净，沥干水分，所有调料倒入容器内，将鸡翅混合拌匀腌制半小时以上备用。
搅拌均匀，保鲜膜包好腌制入味
沥干水分后，先将少量淀粉裹匀鸡翅
再用香炸脆粉裹上外面一层
裹好的鸡翅备用……
热锅热油，约6～7成热，将裹好的鸡翅放入油锅大火转中小火炸至金黄色捞出控油。
捞出，沥干油，准备二次复炸
等油温再次达到九成热时，将炸好的鸡翅继续放入锅中进行复炸，直到表面色泽金黄之后，再捞出控油，这一步也是鸡翅好吃的关键哦！
二次复炸，会把食材里的油逼出来，不会腻，更加酥脆。
酥脆美味，外酥里嫩，吮指啧啧啧…酥的掉渣
嗯！淀粉和炸粉如果买不到这两种，可以尝试换其它牌子代替。