1.洗净鸡胸切掉脂肪油。
2.鸡胸太厚不容易熟，所以要横着切一刀变成两片。（本来没想出菜谱没拍切肉，借用网图示意一下，灵魂画手应该看得懂吧？
切成两片以后，每一片正反面都要切几刀，多深凭感觉吧，不要切断！目的是更好入味也更方便煎。
（左上角示意刀要斜着切，和鱼一样，为了腌制接触面积更大，入味且更容易熟）
调料最基础的是海盐和黑胡椒。我会凭心情放一些百里香或者罗勒碎。这些基本上就足够去肉腥味了。
1.海盐薄薄涂抹在鸡胸正反面，切的口子里也要一些
2.撒黑胡椒碎和其他调料腌制15分钟
最后大火两面金黄即可。铲子压一下一面三十秒就差不多了。金黄焦焦。
理论上可以放凉后保鲜袋冰箱储存三到四天，做沙拉随时取。
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