家常红烧肉的做法_菜谱

准备好食材

五花肉，加入料酒，生姜，焯水

起锅，油热后加入白糖。炒出糖色，然后放入五花肉生姜片。翻炒上色。

加入老抽，耗油，料酒，八角，少量盐，蒜瓣，翻炒均匀后，加水，这里可以多加一点，让肉多炖煮一下，这样瘦肉部分比较容易烂。因为家里锅不够用，我后来是放在电饭煲里继续煮的。

大火收汁

小青菜我是直接用开水焯熟的，青菜没有加任何调味料。因为这个红烧肉的汤汁就可以了，直接装盘就好了