500克面粉，加入8克盐，拌均匀，一半加入90度左右的烫水，一半加入凉水，搅成面絮状，再加入20克玉米油
托盘中放入油纸～也可以用别的容器，把面团揉成长条后，刷上玉米油～面团全部都要刷上哦，盖上保鲜膜，再次醒面一个小时
这时候我们来调馅：三分肥七分瘦的肉末300克，加入适量葱姜末，料酒，蚝油，盐，老抽，十三香，玉米油
准备150克白菜～我用了三片，放水中煮熟，拿出后挤出百分之五十的水分，再切碎
将白菜末放入肉馅，顺一个方向搅拌上劲（前面我发的鲜肉大包，馅也是这么调的，加了白菜末，做好的包子就会有很多汤汁哦，而且很鲜美，一点也吃不出️白菜）
再用擀面杖擀成长方形薄片，这个时候面皮非常软，非常容易拉伸
电饼铛预热后，刷油，放入馅饼，开上下火，烙制两面金黄，用手按压马上回弹，就熟了
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