蛋清蛋黄分离，蛋黄加玉米油、酸奶、一半白糖(30克)搅拌，把面粉分两次筛入蛋黄中搅拌均匀，不能有面疙瘩
蛋清用打蛋器高速打发，余下的40克白糖分两次放入，刚起泡沫的时候放一点，发白的时候再放余下的，打发以后放白醋，直到蛋清打硬，拎起不会掉落就可以了
把蛋清放一半到蛋黄里轻轻上下搅拌均匀，再把蛋黄放到蛋清的盆里搅拌均匀，不要太用力，过度搅拌会消泡
搅拌均匀后倒进蛋糕模具，轻轻墩几下，消除气泡，烤箱提前预热，烤盘加水用锡纸把蛋糕盆底儿包上，上下火150度烤60分钟
时间到了，蛋糕放凉一凉，用刀子轻轻沿着盆边分离，然后倒过来，底部也是一样的，慢慢分离，蛋糕整体都是嫩嫩的，所以切的时候动作一定要轻柔
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