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酸菜鱼(7/7)
鱼整干净
片鱼好，葱姜蒜辣椒切好备用，
鱼用调料腌制一下，姜也放点。放点料酒胡椒粉蛋清和淀粉
锅内放油下泡菜葱姜蒜辣椒爆炒
下鱼头和骨头翻炒，加入料酒和调料
加点水放鱼片翻滚后
出锅