安装App
小时候的味道—＞绿豆饼(9/12)
关于绿豆馅：提前一天泡发，隔水煮熟压成泥（小时候的味道 不去除绿豆皮，不喜欢的可以把绿豆皮戳掉之后在蒸煮哦 ） 放锅中加入黄油 冰糖 奶粉翻炒 好吃。 首先 ：将230克的面粉➕100g清水➕30g油 ➕30g白糖（猪油最好 ，我家猪油不够只能用植物油啦）搅拌均匀
取出搓成小球 20等份 盖保鲜膜半小时
油酥： 200g面粉➕100g油 搅拌均匀 分成20份小球。
将油酥放在酥皮上像包包子一样。然后收口朝下。用擀面棍擀平。
然后卷起放那15分钟左右。 再拿过来擀平收起
我女儿忍不住偷吃绿豆馅说好吃
放着松弛20分钟。这时候把绿豆馅搓成20颗小球
我的绿豆馅比酥皮还大 喜欢馅多的。
像包包子一样收起小口 整成自己想要的形状
绿豆饼也是第一次做。家里没有称都是随手捏球 大小有丢丢不均匀。重在好吃。
放入烤箱200度 /15分钟。翻面再烤 15分钟即可
可以刷上蛋黄液撒上芝麻会更好看。我做的就是最普通的那种绿豆饼。我女儿超爱吃 一下子三个下肚。不甜不腻 很适合孩子。明天我要试试用猪油做