小时候的味道—＞绿豆饼的做法_菜谱

关于绿豆馅：提前一天泡发，隔水煮熟压成泥（小时候的味道不去除绿豆皮，不喜欢的可以把绿豆皮戳掉之后在蒸煮哦）放锅中加入黄油冰糖奶粉翻炒好吃。首先：将230克的面粉➕100g清水➕30g油 ➕30g白糖（猪油最好，我家猪油不够只能用植物油啦）搅拌均匀

取出搓成小球 20等份盖保鲜膜半小时

油酥： 200g面粉➕100g油搅拌均匀分成20份小球。

将油酥放在酥皮上像包包子一样。然后收口朝下。用擀面棍擀平。

然后卷起放那15分钟左右。再拿过来擀平收起

我女儿忍不住偷吃绿豆馅说好吃

放着松弛20分钟。这时候把绿豆馅搓成20颗小球

我的绿豆馅比酥皮还大喜欢馅多的。

像包包子一样收起小口整成自己想要的形状

绿豆饼也是第一次做。家里没有称都是随手捏球大小有丢丢不均匀。重在好吃。

放入烤箱200度 /15分钟。翻面再烤 15分钟即可

可以刷上蛋黄液撒上芝麻会更好看。我做的就是最普通的那种绿豆饼。我女儿超爱吃一下子三个下肚。不甜不腻很适合孩子。明天我要试试用猪油做