1，洗干净猪肉，晾干，我喜欢有点肥的，如果全瘦没有这么香，根据自己口味挑选， 2，用牙签戳小孔，越多越好，可以让酱汁更入味哦~ 3，加上蒜片，1勺蜂蜜，3勺叉烧酱，1勺蚝油用手给猪肉按摩按摩，搽均匀 密封，放置冰箱，腌制2天。期间记得拿出来翻一下，可以均匀入味。

准备入烤箱，这样烤出来，味道一级棒，但是洗烤盘，烤箱洗到我怀疑人生，大家一定要用锡纸一根一根的包起来，烤盘上放上油纸，别问我为什么知道。

模式:上下烤+风烤(如果没有风烤，那就上下烤，风烤可以让受热更均匀) 温度:200℃ 时间:20分钟 预热完成后再放食物进去，第一次10分钟后拿出来翻一面，搽上蜂蜜(蜂蜜我是另外倒半勺出来加一点水使用)。 继续烤剩下的10分钟，烤箱停止工作后再里面呆多5分钟，取出。 期间可以用腌制盘里剩下的酱汁煮成叉烧酱，可以拌饭吃，叉烧不用再蘸酱了，味道刚好，不过你喜欢也可以蘸，谁让酱这么美味~

好啦，等稍凉就切片，上碟~