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凉拌三丝(5/5)
1、备料，忘了拍两个鸡蛋……
2、菠菜、金针菇、粉丝，起锅热水下锅焯熟捞出放冷水备用；
3、鸡蛋打散，热锅刷油摊饼，我两个蛋出三张饼；
4、菠菜切两刀，粉丝剪两下，装大盘； 5、加调料：一勺酱油、两勺醋、一小勺盐、一小勺糖、一勺辣椒油（可以是一勺老干妈）；
6、拌匀装盘。