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不用油炸的酥脆葱香椒盐烧饼(
7
/8)
鲜酵母加入水融化
面粉+盐+糖混合均匀,倒入酵母水,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
碗里放入小葱、椒盐、面粉,倒入加热过的玉米油,搅拌均匀
面团发酵完成后,揉面垫撒上面粉,用手轻拍面团排气,用擀面杖擀成大片,把油酥均匀涂抹在面片上
面片从上往下卷起来,轻捏边缘收口,用小刀切成5份,把小面团两刀口捏紧,用手掌压平,用擀面杖轻轻来回擀长
擀好的饼胚表面刷一层水,撒上芝麻
烤箱190度烘烤20分钟(根据饼的厚度调节时间)
出炉,外脆里香,做少了不够吃