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嫩滑的东坡肘子(3/10)
步骤1 肘子清理干净后放入清水
步骤2 将切断的葱跟姜片与肘子放入锅中一并煮开
步骤3 把桂皮、八角、香叶、丁香、花椒、陈皮、肉豆蔻放入小布袋中
步骤4 将20颗冰糖放在100ml的水中熬煮15分钟左右
步骤5 往锅中放入热水、肘子
步骤6 随后放入料酒、葱段、姜片和香料包，煮开后转中小火，焖3小时
步骤7 倒出锅里一半的汤汁和所有配料
步骤8 倒入4大勺生抽，开大火收汁直至汤汁变浓稠
步骤9 捞出肘子后，继续熬煮锅里汤汁直至浓稠气泡
步骤10 浇上汤汁、撒上葱花，东坡肘子美味出炉