苕元子（武汉方言）(1/9)
红薯去皮洗净
切块上锅蒸熟
蒸熟的红薯放凉
按压成红薯泥
加入糯米粉，糖水揉成面团。
揉搓成小圆球，滚上芝麻，再搓一下。避免下锅油炸掉落太多芝麻。
如图所示！
锅中放油，烧热至筷子插入冒泡泡即可放入元子。炸至金黄色捞出。不能大火油炸，会糊。
捞出食用。