首先我们将红豆泡在清水里。不着急吃的话可以选择泡一宿，如果着急也可以用水煮开了放在保温盒里闷半小时左右，再用锅煮。
这是我特意为大家拍照的，看好了这是赤小豆，它不太好煮，煮的时间比红豆要长些。不太建议大家用它做豆馅。
煮红豆的水不要放入太多，当你把红豆快煮熟烂时，就要大火收汤汁了。差不多时再改小火，用勺子开始一点点的碾压豆子了。汤汁没有了就关火，好好的碾压。
豆沙馅做好了，可以放冰箱冷藏，如果不急着吃，也可以放冰箱冷冻，需要时随时拿取。
这是我第一次做红豆沙馅，很成功，味道口感都很好！期待下一篇我的菜谱《油炸糕》哦⊙∀⊙！
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