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韩式冷面（冬日的一股清流）(4/6)
准备所有食材（最好是黄洋葱，紫洋葱汤会变色）
把牛肉泡去血水 在开水里煮5分钟取出 在砂锅煮牛肉 放洋葱 大葱 姜 蒜 大料 生抽 小火煮1个半小时
过滤汤汁 把牛肉凉一下 汤里放糖 四勺 盐一勺半 米醋5勺 汤汁烧开 放冰箱3个小时（用紫洋葱做出来有点变色，用黄洋葱是清汤）
把冷面放热水里煮一下
煮好洗几遍冷面，装碗
自己搭配一下，把鸡蛋，黄瓜、泡菜、西红柿、牛肉摆上即可，北方的冬天有地热，所以比较燥热，吃些凉爽的冷面降降温，比较舒服。