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自制粘米粉(9/10)
普通大米洗净后，放入水中浸泡半小时以上。
沥干水分
夏天可以晾干或者吹干。
冬天可以将沥干水的大米放入烤盘。
烤箱150℃预热10分钟后关火，将烤盘放入烤箱焖到自然冷却。
大米粒粒分开，没有粘连结团就是完全干了。
将大米少量多次放入破壁机，粉碎键搅打50秒。
破壁机打的米粉，还是比较细腻的。
将米粉过筛，筛出的碎米粒继续放入破壁机打成粉。
成品图～