1、准备3个鸡蛋，分离出蛋白，挤上一点柠檬汁，打至湿性发泡； 2、再加入糖，打至中性发泡； 3、加入玉米淀粉，搅拌均匀，取出抹成帽状，撒上坚果，再撒上覆盆子干，放入烤箱； 4、烤制完成后撒上糖粉，即可享用。