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胡萝卜烧五花肉(1/5)
小火少油，炒糖色
五花肉切成方条状，煎香，也把多余的油分煎出来，避免太油腻。
加入辣椒酱（也可以是豆瓣酱）1匙，继续翻炒。
加入八角，姜片，生抽，盐，放入切好的胡萝卜（滚刀），加入水淹到胡萝卜的一半。加盖烧30分钟。
最后一步：大火收汁，喜欢味精的话可以加味精，装盘。