经典零食—牙签牛肉(1/6)
上好的黄牛肉，切成条备用
加入生抽、糖、盐，少许料酒，码味半个小时
用牙签串好
将佐料切碎
热锅冷油，五成油温时爆香佐料，放入锅中炸至八成熟。
调味：根据口味加入调味料（辣椒面、花椒面/孜然粉/咖喱粉……）翻炒至全熟。撒芝麻装盘。