经典零食—牙签牛肉(
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上好的黄牛肉,切成条备用
加入生抽、糖、盐,少许料酒,码味半个小时
用牙签串好
将佐料切碎
热锅冷油,五成油温时爆香佐料,放入锅中炸至八成熟。
调味:根据口味加入调味料(辣椒面、花椒面/孜然粉/咖喱粉……)翻炒至全熟。撒芝麻装盘。