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鸡腿炖蘑菇(4/5)
鸡腿用开水煮至颜色变白，捞出。
锅中放油和糖，小火炒至糖融化大泡泡变成密集的小泡泡，颜色深红，放入鸡腿炒至上色。
放葱姜蒜，加入料酒、老抽、蚝油、盐和开水。
放入提前泡好的蘑菇。
小火炖半小时左右。