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鸡蛋炒面(2/11)
水开后放入两个面
打散
煮约8成熟后捞出，过冷河。
沥干水分后，加入盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油搅拌均匀。
将两个鸡蛋打入盘中加少量盐搅拌均匀。
鸡蛋倒入锅中炒熟，然后用铲弄碎。
将锅洗干净后再热锅倒油，放入洋葱和胡萝卜片翻炒。
倒入处理好的面。
再倒入鸡蛋碎。
快速翻炒，粘锅的话，在锅四边散入一些冷开水。最后加入香葱末，翻炒均匀。
出锅，开吃！