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水发海参(6/6)
干海参适量取出，放在洗干净的容器内，倒入纯净水〖瓶装纯净水或家庭净化水〗没过海参约2㎝。静止泡24小时。
用文火炖30分钟，然后静止两个小时。
取出海参，用小刀把海参肚子划开，用水冲洗海参嘴和肚里泥沙。
清理泥沙并冲洗干净后，放入容器内，倒入纯净水，盆口敷上保鲜膜〖怕混入油污〗放到冰箱保温层24小时。
用文火再煮半小时，清洗干净后，倒入纯净水再泡24小时。
海参发好后，即可食用了。葱烧，五谷汤均可。