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蒜蓉浇汁西蓝花(6/8)
西蓝花掰成小朵以后清洗干净。起锅烧热水加两滴油焯熟西蓝花。加油可以使颜色保持翠绿。
西蓝花煮熟过凉水沥干水分。找一个大碗准备摆造型。
把西蓝花根部朝上，花部朝碗摆进去。
全部摆好之后把盘子盖在碗上，然后翻转。将西蓝花碗扣在盘中。
拿掉碗之后就是这个样子~非常好看。 接下来准备炒一个简单的浇汁~
调一个碗汁，三勺生抽一勺蚝油少许糖和盐，再加入一些水搅拌均匀备用。因为生抽蚝油都带咸味盐少加一些即可。
热锅加适量食用油，然后爆香蒜末和辣椒。不吃辣的人可以不加或者最后一步撒在成品上摆盘即可。蒜炒制略金黄加入之前调的碗汁煮沸即可。
浇上汁~美味即成！