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麻婆豆腐️(4/10)
肉切末 嫌麻烦的可以直接买肉馅
葱姜切末 花椒 麻椒 少许
豆腐切块
水开放一勺子盐
把豆腐倒入热水 等到水再次烧开 将豆腐捞出 过凉备用
热锅热油 放肉末
肉炒至断生 放入葱姜末跟花椒麻椒粒
翻炒均匀后 放入一勺子豆瓣酱 再次翻炒均匀 一小碗清水跟淀粉勾芡 倒入炒好末肉末中 滚至3分钟 随即倒入刚才备好的豆腐
豆腐入锅 尽量不要翻炒 再次滚至2分钟后 即可出锅
撒上葱花 配碗米饭 人间美味