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咖喱鸡肉饭(5/11)
原料图。土豆、红萝卜去皮，各原料洗净。
土豆、红萝卜滚刀切不规则小块，口蘑切厚片，洋葱、西兰花切小块，鸡肉切丁（不用太小）。
锅中放少许油，先炒洋葱。
待洋葱炒出香味后，放入鸡丁翻炒至变色。
再加入土豆块、红萝卜块、口蘑片，翻炒1分钟。
加水刚淹没过食材，盖上盖子煮至土豆变软，约10分钟。
原料煮熟后加入咖喱块。
不断搅拌，待咖喱块全部融化，汤汁变粘稠即可出锅。
在煮鸡肉土豆的同时，将西兰花焯水，待西兰花变色后煮1分钟即可捞出。
米饭用小碗盛出，压紧。
将米饭倒扣在盘子上，盛上咖喱鸡肉，放上西兰花摆盘即成。