准备食材：牛腩我是前一天晚上就洗净加料酒，葱，用冷水泡上了，去血水，去杂质。
焯牛腩：冷水下锅焯牛腩哦！撇掉浮沫，扔进电高压锅里。
焯牛腩这会儿把葱切块，蒜切块，番茄切块，准备爆锅用。
爆锅：葱蒜下锅炒香，番茄块下锅炒出沙，加番茄酱增加浓郁度，然后把这个组合倒进电高压锅里。
大招来了：加半罐可乐！刚刚没过食材即可。
再加香叶，桂皮，味极鲜，料酒，蚝油。盖好高压锅，设定煮20-30分钟左右。小心不要被烫到。
收汁：电高压锅做好后倒入锅里大火收汁，酌情加盐。挑去葱蒜桂皮香叶这些，就可以出锅了！又香又软烂！
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