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#人人能开小吃店#酸甜开胃 草莓软糕(20/22)
草莓用盐洗干净。
去蒂。
切丁
放到榨汁机里面榨汁。
榨成细腻的草莓汁。
倒入平底不沾锅。
加入淀粉35g，清水150g，白砂糖30g。
搅拌均匀后！开小火慢熬。
熬至粘稠凝固，勺起来有阻力，不脱落即可。
容器刷薄油，草莓糕放到容器里面，冷却定型两个小时。
或者放到保鲜里面冷藏一个小时。
22g糯米粉150℃火，烤15min。（将它烤熟，如果有熟糯米粉，就可以忽略这个步骤。）
烤熟后会偏黄。
再加入奶粉45g（或奶茶粉）。
搅拌均匀。
冷藏定型好后的草莓糕拿出来，脱模。
切长条，再切块。
放到粉里面滚动一周。
全部滚完即可。
滚完后，再在容器里面撒上粉，再一整个容器拿起来滚动。
然后就不容易沾在一起啦~
一定要尽快吃哦，不然粉会被浸湿的。（就不好看了，但是还是好吃。）