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凉皮(3/8)
将盐，面粉，淀粉倒入盆中，水分三次一次加入面中
搅拌成无颗粒的糊状！醒20分钟
调汁！葱蒜，老抽，生抽，蚝油，花椒，米醋，盐，糖倒入碗中，加200ml白开水！搅拌均匀放凉即可！
炸辣椒油！锅热油放入辣椒和花椒少许！炸香即可
家里工具有限！只能两个锅上阵！蒸凉皮的时候一定要开水！水一定要一直煮沸！盆底摸油！倒入正好铺平锅底的面糊！
蒸熟拿出来的时候直接用凉水冲一下比较好拿出来！
切成条
放入料汁，辣椒油就好了