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奶香蝴蝶结馒头(4/16)
主材料混合揉成超级无敌光滑的面团，平均分成2份，其中一份揉入适量紫薯粉
两个面团分别分成5个20克的小面团，剩余的备用
取一份紫色面团擀成薄片，再取一份白色面团擀成比紫色面团稍小一些的圆
刷一层牛奶，粘到一起
如图将上面中间切一刀
下面切两刀
右边切2刀
左边同样切2刀
将右边中间的抬起
两边的向中间靠拢，可以刷一点牛奶粘一下
将中间的面团放下来就可以了
左边的整形同右边一样，中间的那条面团向上翻过去再压到下面，用之前剩余的紫色面团搓一些小圆球粘到蝴蝶结上面做点缀
还可以将颜色调换一下，白色面团擀大一些，紫色面团擀小一些
全部做好后放温暖处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火后闷2分钟
成品
成品