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温州汤粉#麦子厨房美食锅#(9/12)
准备好食材，粉干提前两个小时或半天,用清水泡发干香菇,记得泡的水不要倒掉,这是灵魂!
鸡蛋打散，入锅油烧热，一定要把油烧热，在放入鸡蛋
马上就会炸开就是跑蛋啦，跑蛋是很香的一个配料,特别是具有空气感的鸡蛋香,融入到汤里,会增添巨大香气!用大火热油,迅速让蛋膨胀,充满空气感
将跑蛋盛出,香菇切片
用剩下的油大火炒香菇
加入香菇水
煮沸加入蛋和粉干和酱油
煮3分钟左右,放入青菜，加入盐和一勺辣椒油
再煮两分钟就可以起锅啦
好吃温州汤♨粉就做好啦！
喜欢做起来吧
两个人的量哦⊙∀⊙！开启早餐啦！