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宝宝辅食-平底锅版舒芙蕾(2/8)
蛋清蛋黄分离，盛放蛋清的碗必须无水无油，里面滴几滴柠檬汁
蛋黄打散，倒入15毫升左右调配好的配方奶搅拌均匀
低筋面粉过筛加入蛋黄液中搅拌至无颗粒状（我这里的两勺是奶粉勺哈，大约10-15克的样子，因为不是平勺）
蛋白打发至硬性发泡
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
平底锅刷油，倒入蛋糕糊，锅里加入少量的水，注意水不要碰到舒芙蕾，否则容易失败
盖上盖子，小火焖两三分钟，然后反面再焖两分钟即可
松松软软的舒芙蕾，配上几颗草莓，小朋友吃得超开心～快去试试吧！